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奶盖啤酒横空出世,恒天然为何甘为幕后英雄?

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作者:中国食品工业分析师朱丹鹏。

在脏网,奶茶,奶酪虾和其他食品网之后,牛奶盖啤酒将成为下一个流行的爆炸。而他背后的推动者是乳业巨头 Fonterra。

奶盖啤酒,或成下一个爆款

最近,恒天然的餐饮服务品牌“安家专业乳品专业合作伙伴”(以下简称“安佳”)将“牛奶啤酒”闪购店带到2019青岛国际啤酒节,并与青岛啤酒,莫林糖浆等合并。合作伙伴推出了牛奶啤酒的创新饮料。这也表明,在茶道继续发挥其力量之后,安佳正式进入了酒精饮料领域。

据悉,这次Fonterra Anjia一口气推出了12款新款牛奶瓶,这是一款以电影和电视为灵感的新型葡萄酒,所有这些都充满了创新和创造力的光彩。

例如,从“0x9A8B”,“隐藏的龙冰火”使用黑啤酒和生奶油混合在一起,白色旋转黑色,黑色吞噬白色,解释冰与火,爱与恨,生与死,黑色与白色碰撞美味;夏天,橙汁,冰块,牛奶帽和啤酒用于形状和味道的立体组合,让人们回到《权利的游戏》充满激情的夏天; Mark III代表女主人公铁人这是一种神奇的黄油具有神奇味道的啤酒.这些富有创意且物有所值的啤酒无疑满足了当前主流消费群体对“新异国情调”的猛烈追求。很难引起人们的注意。

幕后英雄,爆款背后的推手

占世界乳制品贸易三分之一的世界级乳品巨头恒天然(Fonterra)一直试图走出舒适区,不断变化和创新。

特别值得一提的是,近年来流行的脏袋和牛奶覆盖的茶都来自恒天然。据报道,2015年中国从台湾引进奶酪奶茶到中国时,恒天然对其进行了重视并开始了奶酪奶茶的研发。恒天然对南方茶叶客户提升乳脂质量的需求有敏锐的洞察力,并大力推广奶茶。后者发展中的每个人都已经明确表示,奶盖茶在全国各地都很受欢迎,已成为中国式茶叶的新现象。

恒天然很乐意做的是深入了解消费者趋势,集思广益并将其纳入有效的解决方案。喝茶后茶,粉碎的奶酪虾滑,玄麻的美味蛋黄蛋糕,沉大成的奶油绿色组真正推倒了红热食品,所有这些都是恒天然。

正如恒天然大中华区总裁朱晓静所共有的品牌态度,“恒安安佳致力于为客户提供服务,为客户提供全方位的解决方案。对自己最高的期望是希望他们成为客户的幕后英雄,希望成为这个行业的隐形冠军。“

恒天然安嘉从早期阶段到市场推出了“综合乳品解决方案”,并于近期推出“中式餐饮西式融合”策略,继续利用创意拓宽安佳的应用范围,使之成为现实。以土地为基础的实施。解。

我们发现恒天然的产品使用已经超出了传统的乳制品类别。从烘焙到中西餐,再到今天的新型饮料,他不断扩大自己对场景的使用,而不是消费者。

,安家和西北,呷呷真,真功夫,利口福(广州餐厅) )),丁鼎德,佳乐等多家餐饮企业纷纷展开深入合作。据统计,恒天然安佳餐饮服务业务在中国市场占据领先地位,客户遍布全国各大烘焙,餐饮和茶叶渠道。目前,它已覆盖中国300多个城市,并为超过20,000个餐饮客户提供近40万个终端店。

这个巨大的渠道资源无疑也有利于该国主要品牌的中西式休闲餐厅,酒吧,茶馆,火锅连锁店的牛奶覆盖啤酒系列新产品,具有葡萄酒饮料的独特属性,Fonterra Anjia Completing茶叶店等渠道的反向授权不仅大大延长了销售时间,而且使销售在晚上达到了顶峰。

这将为牛奶盖啤酒提供无限可能的下一次爆炸。

创造需求,打造爆款的逻辑

市场不是坚持规则的人。他属于那些掌握需求和创造需求的人。当新一代成为主要消费者时,他们就是商业创新的动力。他们追求新的和独特的消费者体验。他们倡导多样性,追求个性。他们喜欢分享而不理性。他们愿意采用新的质量要求。这些无疑对品牌想象和执行提出了更高的要求。一个成功的产品,可能会有成千上万的反复试验。而新的和敢于尝试和尝试,所需的行动是坚持。

作为全球最大的乳制品生产商之一,恒天然在中国市场取得了40年的良好发展成就。今天,在中国人的日常饮食中,咖啡,蛋糕,面包,比萨饼和汉堡包,Fonterra Anga已经无处不在。据不完全统计,2017年用恒天然安佳奶油制作的奶盖茶销售2亿杯,而2018年的销量达到5亿杯以上。

从肮脏的脏袋到奶酪虾滑倒的发展轨道,以及现在推出的牛奶覆盖啤酒跨界融合项目,我们似乎看到了恒天然领先的消费时尚背后的必然性。通过对消费者需求的前瞻性洞察以及通过研发和创新创造消费趋势的能力,这是恒天然控制市场的工具。

当然,恒天然在产品开发方面的坚持和投入是不可分割的。据了解,除了在上海,广州,成都,北京和香港成立的五个恒天然应用中心外,中国的创新研发团队已经成立,以帮助恒天然完成产品的设计,研发和升级。

显然,只有领先于趋势,才能取得成功。