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如何让“僵尸肉”远离我们的餐桌

上周“僵尸肉”的消息发布后,立即引起了各方的惊讶和热烈讨论。海关总署查处了价值30多亿元人民币的走私冷冻商品,包括10多万吨冻鸡翅、冻牛肉等副产品,甚至还有悄悄出现在小吃摊和餐馆的40多年的“僵尸肉”。“死肉”主要是战略储备物资,被外国取代,流向二线和三线城市的小餐馆。更令人担忧的是,“僵尸肉”仍然面临着检测肉龄的困难,并且不能确定实际的储存年限。(《新京报》,6月30日)

去年9月,广西防城海关反走私分局会同防城出入境检验检疫局集中销毁了1000多吨疑似走私冷冻货物,涉案金额约1000万元。销毁的怀疑走私冷冻货物包括鸡脚、鸡肾、牛肉、牛肚、猪脚等。没想到,一年后,“僵尸肉”并没有消失,而是愈演愈烈。如果我们不加大打击力度,完善相关配套体系,恐怕我们餐桌上的“僵尸肉”依然难以消失。

进口这种“僵尸肉”涉嫌多种犯罪。如果你逃避海关监管,你将被走私到中国。首先,你将被怀疑逃避关税和走私普通货物。“僵尸肉”不符合安全标准的,相关人员涉嫌销售不符合安全标准的食品;如果“僵尸肉”有毒有害,相关人员涉嫌销售有毒有害食品。因此,目前进口和销售“僵尸肉”的犯罪分子并非无法守法,而是执法不够严格,必须加大执法力度,让他们无所可钻。

一些“僵尸肉”通过正规海关渠道进入该国,并公开标有海关检疫标志。那么,这可能是由于海关或商检人员的放纵或失职造成的。相应地,海关官员涉嫌走私,商品检验官员涉嫌徇私舞弊和玩忽职守。

更值得注意的是,这些“僵尸肉”大摇大摆地出售,主要是因为国内市场监管不力。有些是公开出售的,没有相关的检验标记,有些可能与检验人员串通,随意盖章和出售,有些可能是检验人员粗心大意,未经仔细检验就盖章和放行。然后,相关公职人员可能涉嫌滥用职权、玩忽职守甚至行贿。虽然“僵尸肉”的年龄很难检测,但它们是否腐烂、细菌是否超标、是否含有其他有毒有害物质仍然可以检测出来,公职人员也不能因此推卸责任。

对于为消费者购买“僵尸肉”的小餐馆来说,他们可能不知道“僵尸肉”来自哪里或有什么危害,根据现行法律很难对其进行处罚。然而,这些“僵尸肉”最终通过他们的手流向消费者,危及公众的身心健康。因此,应考虑修改法律或发布相关司法解释。对于通过非正规渠道购买、无相关检验标志、价格明显低于市场价格的肉类,经检验为“僵尸肉”的,经营者可被推定为“知情”并因销售不符合安全标准的食品或销售有毒有害食品而受到处罚。

只有严厉打击敢于冒险的罪犯,堵塞法律漏洞,严惩失职的公职人员,“僵尸肉”才能远离我们的餐桌。

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